ポルチーニ茸のクリーム Crema di Funghi Porcini 80g Tartufi bianconi ポルチーニ茸 イタリア パスタ パスタソース
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ビアンコーニ ポルチーニ茸のクリーム Crema di Funghi Porcini 80g Tartufi bianconi ポルチーニ茸 イタリア パスタ パスタソース ジャム ピューレ ディップ
ピエモンテのアルバと並ぶトリュフの産地として有名なウンブリア。
そこにある「タルトゥーフィビアンコーニ社」はとても清潔でこじんまりとした自社工場とトリュフ博物館、料理サロンを併せ持つ家庭的な会社です。
オーナー自ら収穫したトリュフはここで様々なトリュフ商品に加工されます。
私どもも2008年に訪れて以来、その味、トリュフに対する愛情、生産体制などに大変共鳴し取引をしております。
ポルチーニ茸のクリームは、ポルチーニとマッシュルームを使用し、なめらかなクリーム状に仕上げました。ポルチーニ茸を40%も使った風味豊かなキノコの香りが楽しめます。
なめらかなクリーム状の食感にポルチーニ茸のかぐわしい香りがお口の中いっぱいにひろがります。
カナッペ、オードブル、オムレツ、トーストしたパン、メインディッシュ、リゾット、パスタ、お肉ソース、グラタンと万能にお使いいただけます。
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