濃州正恒作 柳刃包丁 210mm 白紙 桜柄 MY-210Sc

全長　約 345 mｍ　/　刃渡り　約 210 ｍｍ 刃厚　約 4 mm　/　重さ　約 125ｇ
V.ROAD の包丁「濃州正恒作」は世界三大刃物産地の一つ「岐阜県関市」で製造しています。
洗った包丁の水気を早めによく拭いてください。
白鋼（[しろはがね]または[しろこう]）は、「白紙」とも呼ばれる安来鋼（やすきはがね）の種類で、包丁やナタ、その他の多く の刃物に使われている鋼です。 その品質は高く、炭素が多く含まれているので鋭い切れ味がでます。 青鋼に比べて切れ味が鋭く、研ぎやすい（刃が付きやすい）ので、本職の方にも人気が高く、一般のご家庭でも扱いやすいかと思います。

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