セーイ　カゼッレ　スグロアマーロ　

多くの賞を受賞した赤ワイン

生産地域はプーリアのサレントで、海抜は,250-300m。土壌は砂質と粘土質。平均樹齢は10-25年。栽培方法はコルドン。Ha当たりの本数は5500本。除梗、4−5℃の低温で36時間醸しを行います。温度管理のもと主醗酵、その後澱引きを6日間行い、優しく圧搾します。ミディアムに焼かれたフレンチオーク樽で6か月間熟成、瓶詰後4か月間熟成させます。紫色を帯びたルビーレッドカラー。チェリーやブラックチェリーにほのかなスパイスが混ざった強く、フルーティな香り。果実香とタンニンのバランスの良い味わいは優しく、持続的に感じられます。ローストした赤身肉、重たい肉料理、地中海料理、熟成チーズに。適温は18/20℃。2017年：ガンベロロッソ２ビッキオリ　ルカマローニ96点　ムンダスヴィ二2019年金賞

0.00（0件）