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朱鷺黒米酒（ヘイミー）とは？
朱鷺黒米酒（ヘイミー）は、中国・陝西省洋県で造られる、黒糯米を原料とした北方黄酒です。一般的な紹興酒とは異なり、黒米ならではの風味とフルーティーな香りが特徴です。
紹興酒特有の香りや味わいが苦手な方にも比較的飲みやすく、中国酒を初めて試す方にもおすすめしたい一本です。
味わいの特徴
・産地：中国・陝西省洋県
・原料：黒糯米、麦麹
・アルコール度数：12度
・容量：500ml
・味わい：フルーティーで軽やか
・種類：北方黄酒
・おすすめの飲み方：常温、冷やして
こんな方におすすめ
・紹興酒の香りが少し苦手な方
・フルーティーな中国酒を探している方
・中国酒を初めて飲む方
・紹興酒とは違う黄酒を試してみたい方
・黒米を使った珍しいお酒を楽しみたい方
どんな料理に合う？
すっきりしたフルーティーな味わいなので、中華料理だけでなく、軽めの前菜や魚料理などにも合わせやすい黄酒です。
紹興酒とは違う中国酒を試してみたい方におすすめの一本です。
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