豚の生ホルモン大腸小腸ミックス　計600g（300g×2パック）国産 ※冷凍

処理した当日に最高鮮度で凍結！

JA全農ミートフーズが豚の内臓専門の加工場で、最高の鮮度で冷凍をかけた「豚の生ホルモン」（大腸・小腸ミックス）です。

JA全農ミートフーズの芳賀内臓プロセスセンターは、とちぎ食肉センター（処理場）の隣にあり、9時に処理した豚の内臓が最短で当日15時には洗浄や加工を終えて、急速冷凍するスピード感で内臓を加工しています。

また、通常は飲食店向けにホルモンをボイルして下処理を済ませた状態で冷凍しているのですが、この企画では「生」のホルモンにこだわりました。
生のホルモンはプリっとした食感があり、脂の甘みも格別で、ボイルしたものとはまるで違います。しかも、最高鮮度で冷凍したホルモンなので、ほとんど臭みもなく、豚ホルモンの美味しさをストレートに味わうことができます。

1パック300g入りの2〜3人前です。
大腸は独特なクニュっとした食感の噛み心地があり、脂が乗っています。小腸も脂が付いていますが、大腸よりはやや小ぶりです。どちらも焼いても美味しいですが、煮込むと柔らかくなり、風味豊かな味わいになります。

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