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国産牛『ホルモンミックス』 1kg ※冷凍送料無料

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旨味の強い黒毛和牛・交雑牛を使用

国産牛のホルモンを使用しているので、臭みがありません。あるのは甘みです。
飲食店で使われるホルモンの多くは輸入牛です。しかし、このホルモンは違います。国産牛の中でも、和牛もしくは交雑牛（和牛とホルスタインの掛け合わせ）のものだけを使っています。和牛の血が入っていることで、ホルモンの味わいは各段に変わるのです。ぷりんぷりんの脂はさらっとしていて、しつこくなく、甘みが強いのです。噛みしめるたびに、ギュギュッと旨味があふれてきます。

今回は盲腸、直腸（テッポウ）、ギアラの3種類が入っています。
それぞれの食感の違いが楽しめます。

通常ホルモンは下処理が大変。塩洗いしたり、下茹でしたり…。丁寧な処理を求められます。
しかし、このホルモンは肉屋がしっかりとした下処理し、料理に使用しやすくしました。
またボイル済みなので、生焼けの心配もありません。

バラ凍結ですので、必要な分だけ解凍してお使いください。

焼きや煮込みがおすすめです。

【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。

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