ホーロー鍋 両手鍋 鋳鉄鍋 鍋 無水調理鍋 IH対応 ガス火対応 オーブン 揚げ物調理可 おしゃれ 汚れが付きにくく丈夫 両手鍋 琺瑯 ドイツ産
VELOSAN ホーロー鍋 鋳鉄鍋 無水調理鍋 IH ガス火対応 オーブン
【ブレイザー ソテーパン】
浅めの鍋にドーム型の蓋が炒めて煮込む料理に適したブレイザーソテーパンです。
【システラドロップ構造】
ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。食材から出た水分が蒸気に変わり、鍋の中で対流し、水滴となりシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このような「システラドロップ構造」で食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。
【特殊加工】
ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様。
ガラスを原料とするエマイユ（ホウロウ）加工は食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。
【オール熱源対応】
すべての熱源で使える滑らかな底面。
ガスの直火、オーブン、IH（100/200V）、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応。
鍋全体で熱を伝え、エマイユ（ホウロウ）加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。
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