鶏油の代わりに!
アイデア次第で色々使える合鴨の首皮。1:たっぷりのお湯で3じっくり煮ます2:火を止め冷まし一晩寝かせます。3:上の白い脂の塊を掬い取って冷蔵庫で保管します。卵焼き・ラーメンにうどん、お蕎麦にスプーン一杯でホントにおいしくなりますよ。