転化糖(トレモリン) / 90g【 富澤商店 公式 】

製菓 製パン お料理のお供に 富澤商店 cuoca クオカ

結晶化しにくく安定した保湿性を維持できるペースト状の砂糖です。砂糖の分量の一部を置き換えるとパサつかず、しっとりとした仕上がりになります。

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