コッタ cotta 乾燥卵白 メレンゲパウダー 100g 製菓材料 手作り お菓子
安定したメレンゲづくりに。好きな分量で使える!
起泡性に優れた乾燥卵白です。安定した起泡力とコシの強い泡が得られます。
本品10gに70gの水を加えると80gの液卵白に相当します。新鮮な卵白を特殊な加工で乾燥させた食材が「乾燥卵白」。
元々液状ですが、加工の過程で加熱処理を行うことで乳白色のパウダー状になります。
卵白に対して1〜5%が目安です。グラニュー糖と混ぜてから、生の卵白に加えて泡立てご使用ください。
Trend Ranking
Popular Items
0円相当
799円
味食研 粉末 焼そば ソース 9.8g×40袋 バーベキュー アウトドア キャンプ 大量調理 焼きそば やきそば
0円相当
1,370円
子持ちきくらげ しその実入り 170g×3袋 ハッピーカンパニー 佃煮 ご飯のお供 朝食
0円相当
1,140円
遠足 お菓子 詰め合わせ Aセット 39個入 プレゼント ギフト 子ども会 イベント 駄菓子 おやつ スナック菓子 誕生日 パーティー
0円相当
1,090円
お菓子 やおきん きなこ棒30本 駄菓子
0円相当
1,060円
遠足 お菓子 詰め合わせ Uセット 27個入 プレゼント ギフト 子ども会 イベント 駄菓子 おやつ スナック菓子 誕生日 パーティー
0円相当
890円
訳あり品 三島食品 減塩3種×10袋 (うめびしお・昆布佃煮・のり佃煮) 計30本 個包装 使い切りタイプ
三島食品