東京・三田、小さなオステリア（カジュアル・イタリアン）の オーナーシェフ／横山修治が、冷蔵庫にある食材や買い置き 食材を使ったお手軽イタリアンを提案します！ 本書は【混ぜる】【マリネする】【煮る】【焼く】【炒める】の 調理法別に展開し、巻末では”サッと簡単に作れる締めの一品”も ご紹介。
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