秘伝 かつお/さば島ご飯のお供詰合せ
塩とねぎの風味豊かなご飯のお供。
脂のたっぷりのった天然真鯖を昔ながらのレンガ釜で一本一本丹念に燻し上げた鯖生節にさらに生節によく合う地元長崎の醤油メーカーの醤油と十数種類の具材を加え、じっくりコトコト煮込みそぼろに仕上げたさば燻製そぼろと、長崎県産の羽かつおをじっくり 丹念に燻し上げたかつお生節(燻製)に当店秘伝のねぎ塩だれを からめ、ねぎの風味豊かな塩だれ味に仕上げたねぎ塩だれかつお生節の詰め合わせです。
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