かつお生節(かつおなまり節(なまりぶし))200g かつおの燻製(薫製)。ご贈答/ギフトにお薦め。酒の肴に最適。
優しい薫香ともちもちした食感
長崎県で獲れた羽かつおを1本1本じっくり丹念に燻しました。
生節の特徴でもある独特の風味は燻す際にしたたり落ちる脂が煙となってまた燻す。これを繰り返すことによって生まれます。天候、温度、風量、魚の状態などを見極めた微妙な火加減や燻し加減の熟練で仕上げた逸品をご堪能ください。
※生節、なまり節(生利節)は呼び名が異なるだけで同じ食べ物です。かつおを加熱し、一度だけ燻製したものを言います
内容量
ほぐしかつお生節 200g×1本
※生節のレシピ集、生節のほぐし方説明書付き
原料原産地
はかつお(長崎県産)
お召し上がりの目安
約2〜3人前
賞味期限
冷蔵90日
発送タイプ
クール冷蔵便(クロネコヤマト)
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