くじら肉刺身用赤肉 500g ( 100gx5p ) 国産商業捕鯨クジラ肉赤身送料無料　爆買

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鯨の赤肉の良質な所を贅沢に使用しております。半解凍でお好みの大きさに切り、生姜醤油でお召し上がり下さい。
焼いてステーキとしても楽しめます。

【赤肉の上手な解凍方法】
（1）冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
（2）冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。（おすすめはパーシャル室）
できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。急速解凍してしまいますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
（3）表面のドリップを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取れば、見た目もきれいになります。
当赤肉は貼り合わせの為、解凍すると稀に割れることがあります。

鯨には『バレニン』というアミノ酸物質を多く含むことで、注目を浴びています。『バレニン』は疲労を軽減する効果が認められています。