ギフト プレゼント 日本酒 酔鯨 すいげい 特別本醸造 1800ml 高知県 酔鯨酒造

ギフト

スッキリ、さらりとした本醸造酒、お料理の味を引き立てる、キレの良い味わい。
酒造用一般米を吟醸酒レベルの55％まで磨き、吟醸酒と同様の製法で、丁寧に造り上げました。吸水歩合を正確に管理するため、洗米後の吸水は限定吸水で行ないました。麹造りは酵素力のある力強い麹を目指し、酵母には酔鯨伝統の自社酵母（9号系由来）を用い、鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。

商品名
酔鯨 すいげい 特別本醸造 1800ml

蔵元
酔鯨酒造（高知県）

原料米
酒造用一般米（国産）

精米歩合
55%

アルコール度数
15度

日本酒度
+7

酸度
1.4

酵母
自社酵母（9号系由来）

クール便
夏期推奨

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