魔法洋菓子店ソルシエ

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魔女のバームクーヘンしっとり絶品バウム北海道産バター生クリーム使用愛媛県産卵純白美卵使用手土産お土産お菓子プレゼントお祝いお礼誕生日

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しっとり柔らかく焼き上げたバームクーヘン

愛媛県産の「純白美卵」と北海道産の生クリームやバターを限界まで配合し、一層ずつ時間をかけて丁寧に生地をしっとりと焼き上げていきます。季節によって、オーブン内の温度、湿度、焼き時間と調整し、キレイな焼き色をつけていく為、片時も目を離さず、時間とエネルギーを使い一層一層焼き上げます。焼きあがったバームクーヘンは荒熱を取るために１日寝かせます。そうすることによって風味や糖度が増し、生地も締まって良い食感になります。バームクーヘンの周りをラム酒香る、ソルシエオリジナルレシピで調合したグラスで丁寧に、均等な厚さになるようコーティングします。コーティングが終わったら、丸太のようなバームクーヘンを年輪が見える状態にカットしていきます。 ※気温が高い時期は、品質保持のためクール便でお届け致します。クール便でのお届けの場合は、お召し上がりの前に常温に戻して頂くと、美味しくお召し上がり頂けます。

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