カンホアの塩 石臼挽き 500g

独自の天日製法によって、天日だけでゆっくりと結晶させた天日塩

海水の状態から完成までおよそ2ヶ月をかけ、天日だけでゆっくりと塩を結晶させています。海水の多種多様な成分を含み『海のような、深く豊かな味わい』を作り上げています。そのため塩辛さだけでなく、ほのかに感じる甘みや旨味など奥深い味わいです。本格天日塩ながら、手頃な価格も魅力です。

「カンホアの塩 石臼挽き」は粒の大きな「カンホアの塩 結晶のまま」を石臼で挽いて細かくしたもの。溶けやすいので使用範囲が広がります。この海のように深く豊かな味わいは、お料理の味を包み込むようにやさし塩味をきかせます。慣れないうちは「なかなか塩味がきかない」と感じることもあるかもしれません。単純な塩辛味ではなく、海水のような複雑な味を加えると思ってお使いください。

「カンホアの塩」は、現地の天日塩生産者と(有)カンホアの塩によって共同で開発され、専用の天日塩田にて作られています。ベトナム・カンホアで一般的に作られている天日塩とは異なります。

■原材料:海水(ベトナム・カンホア)
■内容量:500g
■販売者:カンホアの塩

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