スルメイカ 5本 850g 冷凍船凍いかイカ烏賊刺身肝海鮮丼手巻き寿司お中元

肝まで絶品！鮮度抜群スルメイカ

＜商品説明＞
◯船上で急速冷凍！お刺身が楽しめる高鮮度
日本海で釣り上げたスルメイカを、その日のうちに船の上で凍結しました。
鮮度がしっかり保たれているため、お刺身などの生食でも安心です。
一番の違いが出るのが「肝（ワタ）」。
臭みがなく濃厚なので、身と合わせる肝醤油や、
自家製の塩辛を作りたい方にも自信を持ってお届けできる品質です！

◯手間をかける価値がある美味しさ！
まるごとのイカは下処理に少し手間がかかりますが、
その労力を裏切らないおいしさです！
内臓まで新鮮だからこそ加熱しても身が縮みにくく、定番の煮付けやBBQはもちろん、
ワタを絡めて炒めれば白米がすすむ一品に。
使い勝手のいいサイズが5本入っているので、おかずから晩酌まで存分にお楽しみいただけます。

◯解凍方法
袋に入れ、流水か氷水で自然解凍させる。その際、浸透圧で旨味を逃がさないため、いかに氷や水が触れないようにする。

◯塩もみ
3%食塩水で洗うと”ぷりっと”した食感になります。

※船内凍結によりアニサキス等のリスクは極めて低い状態ですが、
自然の海産物ですので、生食でお召し上がりの際は念のため目視でのご確認をお願いいたします。