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山田工業所中華鍋木柄 30cm 1.2mm 日本製鉄打出北京鍋片手鍋打ち出し錆止め付家庭用業務用中華料理町中華レストランラーメン店炒飯爆買

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国内唯一の「打出し製法」山田工業所の中華鍋

◆サイズ：約直径30cm×深さ9cm

◆重さ約1040g

◆板厚1.2mm

◆生産国：日本

■特徴
プロが選ぶ、唯一無二の「打出し製法」

─ MADE IN JAPAN / 横浜の熟練職人 ─

1枚の鉄板を数千回叩き上げて成形。
世界でも希少な「打出し中華鍋」を専業で
作り続ける山田工業所。
鍋の厚みを部位ごとに調整し、熱伝導
耐久性、軽さのベストバランスを実現しました。

ハンドルを木柄にすることで、使用中も
熱くならず、快適に使用する事が可能。

【山田工業所が選ばれる5つの理由】

1. 打出し製法で熱ムラのない仕上がり
火力をしっかりと受け止め、強火で一気に仕上げる。
炒め物は香ばしく、野菜はシャキッと。

2. 鍋底は厚く・フチは薄い構造
プロ仕様なのに軽くて振りやすい

3. 経年変化で育つ “一生モノ” の鉄
使うほど油が馴染む → 焦げ付きにくくなる

4. 耐久性抜群で、業務用でも安心
熱変形しにくく、繰り返しの加熱に強い

5. 食材の旨味が引き出される
食材の水分が飛びやすく
パラッと香ばしい本格中華の仕上がりに

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