酔鯨純米吟醸吟麗 720ml 日本酒高知県地酒酔鯨酒造

酔鯨純米吟醸吟麗

キレ良く飲み飽きのしない純米吟醸酒、コストパフォーマンスに優れた一本。

●造り
酔鯨酒造が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。
これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には「吟風」を使用。
精米歩合は50％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。

●味
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。
酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。
香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。

■生産地：高知県
■蔵元：酔鯨酒造株式会社
■特定名称：純米吟醸酒
■容量：720ml
■原料米：吟風（北海道）
■精米歩合：50％
■使用酵母：-
■酸度：1.7
■アミノ酸度：1.2
■日本酒度：+7
■度数：16度

※製品は予告なく仕様を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※夏季：チルド便(クール便)推奨