(中古)元CA訓練部長が書いた日本で一番やさしく、ふかく、おもしろいホスピタリティの本 [単行本] 中村真典

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「商品状態」★安心の防水梱包★【帯あり】カバーにヤケあり。他はこれといった損傷・汚れもなくおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」ホスピタリティがサービス業界において重要視されるようになった経緯に沿って,具体的なエピソードを中心
に紹介.ホスピタリティの背景となる異文化交流にも触れながら,元CA訓練部長がホスピタリティ・マインドを
やさしく伝えます.CAをはじめとするサービス産業に携わる人はもちろん,部下を指導する上司の皆さんも,
ふかく,おもしろいエピソードでもてなします.

【目次】

はしがき

第1章サービス――仕事からの学び
1 サービスとは?
2 ワインサービス1――シャブリ
3 ワインサービス2――シャンベルタン
4 ワインサービス3――ワインバケット
5 ミールサービス1――キャビアのアイスボックス
6 ミールサービス2――キャビアその後
7 ミールサービス3――キャビア・ガーニチャー
8 ミールサービス4――ケーキセット
9 「どうせ」をなくす
10 化粧室の美しさ
Column 異文化のもとでのホスピタリ「主な仕様」