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□生産地:山口県
□原材米:雄町
□精米歩合 麹40% 掛50%
□アルコール:16度
□保管方法:直射日光を避け、冷暗所保存(冷蔵保存推奨)
□配送方法:常温便
2013年の豪雨災害で壊滅的な状況から復旧し、「原点からの一歩」を踏み出す意味が込められた「一歩(IPPO)」シリーズに代わり、いつ何度でも醇道一途(じゅんどういちず)の気持ちを胸に刻み、お酒造りに精進していくという想いが込められています。
酒米の中でも古い歴史を持ち、根強い人気のある酒米で、その特徴の甘み、旨みのボリューム感に、酢酸イソアミル特有のバナナ様の爽やかな香りと、切れの良さが加わったお酒になります。爽やかな香りとすっきりとした切れ味は、様々なジャンルの料理の味を一層引き立てることのできるお酒です。
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