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国産 浜名湖産うなぎを、温度調節をした、ハウスで育てており良質な脂ののったウナギを職人が、1尾1尾丁寧に捌き、うなぎエキスたっぷりの秘伝のたれで丁寧に一尾ずつ手焼きをしています。表面はパリッと、中はふっくら関西風に調理しいます。
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2026年土用の丑の日 夏7月26日 秋10月30日
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