北海道産 百合根さばき 小サイズ １kg 業務用 仕入れ ゆり根さばき ゆりねさばき
《商品説明》
北海道産の百合根の白い部分のみ、１片づつ丹念にほぐしてあります。
優しく上品な甘さと、ホクホク感が持ち味です。
花びらを連想させる形より祝い事に使われます。
大型のものは自然解凍後、焼き色をつけたりと加工して、花びらに似せて八寸に使ったりいたします。
裏漉しして饅頭の素材として使う事もあります。
北海道産は品質に優れます（※産地によっては水分含有量が多すぎてベシャベシャ）が、端境期には在庫が少なくなる場合がございます。ご了承ください。
《生（原）産地》
北海道
《加工地》
日本
《保存方法》
冷凍
《賞味期限》
製造より730日
《解凍方法》
無解凍で蒸す。自然解凍後焼くなど。
《納品実績》
ホテル、旅館、日本料理、居酒屋、寿司店、温泉施設
《参考メニュー》
茶碗蒸し、椀物、八寸、野菜サラダのトッピング、野菜の付け合わせ
《原材料、食品添加物》
百合根
《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー 115kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 0.2g
炭水化物 25.4g
食塩相当量 0.01g
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