カレーのベースになる強く深い香りと、ピリッとした辛味。
キッチンには欠かせないクミン。トルコでは挽肉や野菜料理に、スペインではシナモンと合わせてシチューに加えるなど、世界中で好んで使われています。
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唐辛子
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