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フルーツカッティング　

フルーツカッティング

果物くだもの飾り切り切り方ナイフ使い方手順盛付け料理

◇単行本/B5変型判/119頁/1944円(税込)
◇平野泰三（著）/講談社（刊）/1998年2月第1刷（発行）
プロから学ぶフルーツカッティングの実用書。フル-ツカッティングとフル-ツを使った食卓演出を中心にフル-ツ図鑑と道具図鑑をプラス。フルーツのことをもっと知りたい人のためのおしゃれなレッスン帳。オールカラー。
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飾り切り切り方果物くだものナイフ包丁使い方手順盛付け盛り合わせパーティー料理知識フルーツ

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