服部幸應の食材事典

服部幸應：著

『料理の鉄人』素材おもしろ話。食材への深い知識と愛情を持つ
　服部栄養専門学校長が、料理素材の魅力を語る。（帯より）

１９９５年・フジテレビ出版
Ａ５・168頁
状態：カバースレがあります。帯汚れ有。

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