煮釜製法・濃縮タイプ
原材料にこんぶを使わない濃縮だし20〜30倍に薄めて使う液体濃縮だしです。「堅魚煎汁（かつおのいろり）」と呼ばれる弥生〜古墳時代のだしの製法に倣い、うるめやかつおの節などの原材料を独自に配合し、根気よくただひたすら煮つめて旨味を凝縮しています。うま味成分が大変濃いので、煮物にもほんの少量加えると、風味豊かに仕上がります。また調味料を控えめに使って頂くと、だしの旨みが一層生きてきます。原材料：うるめぶし、かつおぶし そうだかつおぶし、いわしぶし、さばぶし、食塩
66円相当（5%）
