ハーブ 苗 ルッコラ ロケットサラダ(種類 栽培 ハーブガーデン ハーブティー 花 ガーデニング 栽培キット)

ハーブ 栽培用 料理

キッチンハーブを代表する万能ハーブです。パクチーやスイートバジルなどと一緒に、古代から利用されてきました。若くて柔らかな葉は、ゴマの香りとクレソンに似たピリッとした辛みが特長で、食欲をそそります。葉は乾燥に不向きで、生のままサラダ、ピザのトッピングや肉・魚料理の付け合わせにします。炒め物やおひたしにも使えます。ビタミンCやビタミンEが多く、栄養に富む美容野菜といえます。葉と同じ風味を持つ花は、エディブルフラワーとして使えます。種子は、マスタードのように用いられます。収穫し続けるとおいしい葉が育ちます。
■学名:Eruca vesicaria ■科名:アブラナ科・1年草 ■原産地:地中海沿岸 ■栽培場所:日当たりと水はけのよい場所 ■コンパニオンプランツ: ■収穫箇所と主な利用法:「葉」を生のままサラダに

Trend Ranking

Popular Items

Favorite

MORE
All Delete
MORE
All Delete

History

MORE
All Delete
MORE
All Delete