熊本和王 黒毛和牛 カッパ(フランケン) ブロック 約1900g
熊本和王、業務用,通販,カレーや煮込み料理に最適!
業務用,焼肉,熊本和王のフランケン・カッパと呼ばれている友バラの一番外側についている赤身の部位になります。
すじ肉の代わりに串すじにしたり、カレー肉の代わりにしても安価で美味しい和牛の出汁がでます。カルビクッパの原料などにも最適で、和牛の脂がついたまま煮込むと味が引き立ちます。
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