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業務用,焼肉,A4国産黒毛和牛のリブロース肉の外側にある部位、カブリ。カルビ・バラとして提供されていることが多い部位です、肉質は荒く、少し歯ごたえがあり、しっかりとした食感で、うま味と甘味が口の中に広がります。あまり厚く切ると硬いので、5mm位までの厚みが最適です、焼肉以外に、シチュー・カレーとしてお店で供されています。
17円相当
1,880円
9円相当
980円
25円相当
2,800円
14円相当
1,580円
2円相当
240円
6円相当
658円
62円相当（1%）
