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季節の野菜や山菜をたっぷり包み込んだ信州の郷土食おやき爆買

信州の郷土食おやき。地元のおばあちゃん達の伝統技を活かしたおやきは素朴で家庭的な味わいです。季節の野菜や山菜をたっぷり包み込んだ具と、モッチリふっくら香ばしい薄皮が特徴です。
乳酸発酵した野沢菜漬けを菜種油で炒め生味噌で甘く仕上げた【野沢菜】、しめじ・椎茸・キャベツ・大根・人参を大きめカットで醤油味にまとめた【しめじ野菜】、塩味をきかせたやさしい甘さの粒あんを包んだ【あずき】、地元産かぼちゃに隠し味の味噌を加えたホクホク食感の【かぼちゃ】、切干大根と人参・ネギを味噌で調え旨味が広がる【切り干し大根】。もっちり生地と具だくさんの味わいで、食事にもおやつにもぴったりな、信州のおふくろの味をお楽しみください。

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