料亭やまさ安心院すっぽん鍋セット 2人前保存料・着色料無添加創業大正9年すっぽん専門店の味のし対応可

創業大正9年の老舗すっぽん専門店の味をご家庭で楽しめる

◆商品名
料亭やまさ安心院すっぽん鍋セット 2人前保存料・着色料無添加創業大正9年すっぽん専門店の味

■心ある故郷・安心院（あじむ）から
料亭やまさがあるのは、大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。
大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。
謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。
今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。

◆内容量
すっぽんの切り身（250g） / すっぽん鍋専用の出汁スープ（350ml）エンペラの湯引き（15g） / 甲羅酒用の甲羅（2〜3枚）料亭やまさ特製ポン酢（180ml） / 自家製柚子胡椒（5g）

◆賞味期限(発送日から)
冷蔵5日、冷凍30日

◆保存方法
要冷蔵（10℃以下で保存して下さい）

◆製造者
有限会社　やまさ（料亭やまさ旅館）