稲庭うどんの一番の特徴は、普通のうどんの麺と比べると、薄く平になっていることです。これは、手で延ばして麺を作るためです(手延べ)。そのため麺の中には小さな穴が開いています。麺はとてもコシがあってつるつるしています名称/手延べ干しめん原材料名/小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩内容量/550g保存方法/直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存の事製造者/有限会社佐藤養助商店 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭229番地