ペリエ・ジュエベル・エポックフロレサンス2015

メゾン・ペリエジュエの第8代最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソン氏が、東京を訪れた際に庭園で見かけた白いアネモネからインスパイアを受けて造り上げたキュヴェ。ボトルデザインは、フランス出身のアーティスト、ランス・ヴァレ氏がデザインしています。
フロレサンスについてセヴリーヌ氏は、軽やかさとフレッシュさ、芳醇な花の香りが印象的なまばゆいばかりのロゼ・シャンパーニュであるとコメント。その言葉の通り、明るいサーモンピンクに外観に、魅惑的なバラやラズベリーを思わせる繊細で優美なアロマが広がります。伊勢エビやカニ、カツオといった魚介類から、サツマイモ、イチジク、マイタケ、栗、野菜の天ぷらとも理想的な相性をみせてくれる1本です。

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