有機白ワインビネガー 500ml 小林もりみセレクト バイオダイナミック農法ホワイトワインビネガー GZ-0007 正規品 有機JAS カーサモリミ ラ・クチネッタ
有機ぶどうから作ったオーガニック白ワインビネガー
■赤ぶどうから作られるのが赤ワインビネガー、白ぶどうから作られるのが白ワインビネガーです。
どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、多少酸味が強めに感じられます。
特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーをおすすめします。
■お薦め料理
サラダ、マリネ＊新鮮なサラダにオリーブオイルとワインビネガーを回しかけ、塩を少々加えて下さい。ワインビネガーにより、味が引き締まるため、塩は極少量で十分です。
※ワインビネガーは減塩にも。
＊パプリカ、玉ねぎ、なす、ズッキーニなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとワインビネガー、塩少々をよく混ぜたものに漬け込むと、美味しいマリネが出来上がります。
■有機ワインビネガー（オーガニック）
■原材料 有機ぶどう酢
■有機白ぶどう2種（トレビアーノ種、モントゥーニ種）
■内容量 500ml
■原産国 イタリア
■取得認証 有機JAS認証、EUオーガニック認証、デメター認証
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月
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