日本酒 高知 酔鯨酒造 特別純米酒 1800ml
ガツンとくる飲み応えとスッキリした後味の辛口純米酒
"これが純米酒？ワンランク上の精米歩合55％"
『酔鯨 特別純米酒』は地元産の酒造好適米を55％まで磨き上げ、吟醸酒の造りと同様に低温でじっくりと醸された蔵元の看板商品です。
素材の旨味を引き出すとともに酔鯨特有のしっかりした酸味があり、香りはあくまでも控えめで幅があるのにキレがある、辛口の純米酒に仕上がっています。
ガツンとくる飲み応えとスッキリした後味は特に和食と相性が良く、料理の味を生かす食中酒として最適です。
飲用温度によって変化する味わいの違いも是非お楽しみ下さい。
■冷暗所にて保管して下さい。
■お薦めの飲み方/少し冷やすか、燗ならぬる燗がお薦めです。少し冷やすとふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。ぬる燗にすると全体の味わいが調和し、コクを一番感じ、余韻も長く感じられます。
■原料米/酒造用一般米 精米歩合/55％ アルコール度/15度以上16度未満 日本酒度/＋6 酸度/1.6 使用酵母/KA-1(熊本酵母)
※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承下さいませ。
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