足赤海老料理
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「足赤海老料理」 大きく甘い天然海老として有名な足赤海老のお料理。天然塩を使い強火で焼き上げた「塩焼き」、海老と鰹だしの吸い物にとろみ少しを加えのど越しの良さを出した「葛汁」、鮮度の良い海老の甘さでさっぱり仕上げた炊き込みご飯と海老の食感が口に広がる「棒寿司」です。
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