【FRANCHI社種子】【54/1】エルバステラ
イタリア人が好むほろ苦さがあり、歯ごたえもよく、サラダで
寒さにはとても強く、初春に種まきをすれば霜の時期まで収穫できます。イタリア人が好むほろ苦さがあり、歯ごたえもよく、サラダ野菜として使われます。葉を乾燥させ、煎じてハーブとして利用する方法もあるようです。イタリア語で「星の草」という名前がついているのは、葉が株元周囲の地面に倒れこむ(ロゼット状)その姿からついたという説があります。
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