壱醸　純米大吟醸　２１twenty-one　無濾過瓶火入れ　７２０ｍｌ　専用カートン入り

越淡麗　精白　日本一２１％の世界

新潟県中越地震の後　壊れた棚田の原風景を再生し守り続ける為に生まれた酒
米に拘り　純米に拘り　無濾過に拘った芳醇旨辛口酒

米の磨きに拘りぬいた純米大吟醸です。
磨きの限界点とも言える２１％まで１６０時間をかけ、ゆっくりと磨いた米は白い宝石の様な輝きです。
凛とした透明感の中にふくよかな味わいと米の甘味・旨味を感じ、香り立つ華麗な吟醸香を楽しめます。
（２１の原料米は一之貝地区で、その年最も出来の良い田の米を使用します）

棚田の恩恵とも言える滋味溢れる米と栃尾の清冽な水のみで醸しました。

原料米　　：栃尾棚田産越淡麗
精米歩合　：２１％
アルコール：１６〜１７度
日本酒度　：＋２

※※※夏季はクール便での発送が推奨される商品です※※※

瓶火入れ酒ですので、クール便での発送は必須ではございません。
されど無濾過酒ですので、万全を期す為には夏季だけはクール便をお奨めいたします。
ご不明な場合は当店までお問い合わせください。