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●しお味:風味のある赤穂の焼塩を、1枚ずつ丁寧に手振りで味付けし、旨味をじっくりと熟成させました。素材の良さがいきた、牛たん本来の旨味を味わえるお品です。
●たれ味:醤油ベースにワインや味噌をブレンドした特製たれに漬け込んだ、マイルドな味わいの牛たんです。
●みそ味:味の良い辛口の仙台味噌と、甘味のある白味噌を絶妙にブレンドしたオリジナル味噌に漬け込みました。
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