マルカワ味噌 自然栽培白米乾燥麹 300g １袋 天然蔵付き麹菌 白米麹 無堆肥無農薬米使用
自然栽培の白米を使った乾燥麹です。 蔵付菌使用。
自然栽培の白米を白米麹に仕上げ乾燥タイプにしました。
乾燥麹の使い方について
乾燥させていますので、そのままのご使用はオススメできません。
麹水の作り方
麹100gに対して水を500ccほど入れて冷蔵庫で８ｈ寝かせます。
その後別容器に麹水を移して3日以内にお飲み下さい（要冷蔵）
浸水用に使った麹100gは３、４回は麹水を作ることができます。
数回使用した後はお食事やお風呂の入浴剤としてもお使いいただけます。
通常の戻し方
80〜100ｃｃの水を加えてお戻し下さい。
水でなく40〜60度のぬるま湯ですと麹がもっと柔らかくなります。
賞味期限 ６ヶ月
保管方法 直射日光を避け、冷暗所保管
原材料 自然栽培白米麹
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