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沖縄在来の刺激品種(コーレーグスー)
辛唐辛子【 沖縄島とうがらし 】
沖縄在来種(コーレーグスー)の「島とうがらし」です。
沖縄島とうがらしは、大きさは1.5cmから2cm程度で見た目はかわいいとうがらしですが、赤くなると非常に辛味が強いとうがらしになります。沖縄では、名物の泡盛などつけて日常的な調味料として利用されています。暑さに強く作りやすいので夏の家庭菜園にもおすすめです。
家庭菜園で簡単に作れる野菜です。日当たり水はけ良い場所で乾燥気味に育てます。時々うすく追肥をして肥料を与えましょう。