自然栽培　貝豆　200ｇ　北海道産

貝殻を思わせる独特の渦模様をもつ、個性豊かな豆。見た目の美しさだけでなく、炊き上げるとやさしい風味とあっさりした食べやすさがあり、日々の料理になじみやすいのも魅力です。素朴でありながら味わい深く、噛むほどに豆の旨みが広がります。

煮豆や豆スープにはもちろん、つぶしてペーストや餡にすると、ほっくりとしながらもクリーミーな質感になり、また違ったおいしさが楽しめます。甘く炊いても、塩味の料理に合わせても使いやすく、幅広く活躍してくれる豆です。

こちらは農薬や肥料に頼らない自然栽培で育てられ、さらに自家採種で受け継がれてきた貴重な豆。土地に根ざしながら守られてきた、今では流通量の少ない希少な品種です。

収穫後は乾燥・選別を行い、丁寧に仕上げたものをお届けします。見た目の楽しさと、やさしい味わいをあわせ持つ、自然栽培ならではの貝豆をぜひお試しください。

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