当店オリジナルの国産そばの実100%(北海道・山形県)使用したこだわり蕎麦。小麦粉等のつなぎは一切不使用の「十割そば」です。もちろん食塩不使用なので、減塩してる方にもおすすめです。(一般的なそばには食塩が含まれます)