お中元 日本酒 ギフト プレゼント 極聖 純米大吟醸 天下至聖 昔搾り 斗瓶どり 1800ml SAKE COMPETITION 2025 GOLD 第1位 【日本酒/岡山県/宮下酒造】 お歳暮
お歳暮 お中元 日本酒 ギフト プレゼント 純米大吟醸 天下至聖
“極聖(きわみひじり) 純米大吟醸 天下至聖(てんかのしせい)”は、精米歩合20％の雄町米を使用したお酒です。酒米のルーツである雄町米は大粒で心白が球状で大きいため、既存の精米技術ではせいぜい38％前後が限界でした。しかし新たに開発された最新鋭の精米機と改良された雄町米により、極限精米に挑戦し、精米歩合20％まで原形精白することに成功しました。これは雄町米としては世界初となる試みで、雑味のもととなるタンパク質や脂質を一切取り除かれており、新境地の味わいのお酒に仕上がっています。
構成：極聖 純米大吟醸 天下至聖 昔搾り 斗瓶どり 1800ml × 1
アルコール度数：16〜17度
特定名称：純米大吟醸酒
精米歩合：20％
原材料名：米（岡山県産）・米こうじ（岡山県産米）
使用米：雄町米（岡山県産）100％
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