熱湯玉露 100g入り宇治茶お茶日本茶緑茶茶葉京都みのる園ギフトプレゼント Green Tea 種類お食事用おやつ用来客用煎茶とは煎茶道普通蒸し煎茶器

熱湯玉露は、宇治産のかぶせ茶を使用しています。

熱湯玉露とは、かぶせ茶を使用した緑茶です。

かぶせ茶は通常の収穫時期の10日ほど前より、寒冷紗で茶園に覆いををし、直射日光を遮った環境（覆下園）で栽培されます。

覆下栽培をすることにより、渋み成分のカテキンの増加を抑え、旨み成分のテアニンの減少を防ぎます。

玉露より露天で栽培している時間が長いため、とろりとした甘さは控えめですが、爽やかな香りと、玉露のような甘さが同時に楽しめ、玉露と煎茶の中間の銘茶です。

「熱湯玉露の美味しい淹れ方（入れ方）」
・沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯を冷まします。
・急須のお湯は捨て、茶葉大さじ１杯を急須に入れ、８０℃ぐらいに冷ましたお湯８０ccを入れます。
・４０秒経ったらお茶を注ぎます。
　急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。（最後の一滴は「玉の露」と呼ばれ、旨み成分が凝縮されています）
・２煎目はお湯を注いだら直ぐに抽出してください。