ハンガリーマグレドカナール 300-400g 合鴨肉ハンガリー産　マグレカナール、鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。

マグレドカナール合鴨肉マグレカナール鴨ロース　鴨胸肉

ハンガリーマグレドカナール 300-400g
ハンガリー産のミュラー種鴨ムネ肉です。

バルバリー種のオスと北京種のメスを掛け合わせて改良したフォアグラ生産用鴨の品種として有名なミュラー種。
フォアグラを採った後の胸肉はマグレと呼ばれ、ガバージュ（強制肥育）をかけているため脂が割合が多くバランスの良い
肉身です。

フォアグラを採った後の胸肉はマグレと呼ばれ、
フォワグラの香りとコクを残すこの部位は
美食家に人気を博しています。

いまや空前の赤身肉ブーム！！
マグレドカナールの
赤身は重厚で濃厚な味わいがあります

皮を香ばしく、肉をレアに焼いて
好みのソースをかけていただく料理が
ポピュラー♪