菊姫合資会社石川地酒菊姫大吟醸白箱 720ml 箱入り実店舗氷温貯蔵瓶囲い

【吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒！】

菊姫を代表する吟醸酒。　実店舗氷温貯蔵瓶囲い
吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削ります。そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです。さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。
十分に熟成された秘蔵の吟醸酒のみが持ち得る上品な香りと旨みを、存分にお楽しみください。

菊姫大吟醸は山田錦でも最高峰の兵庫県吉川町産特Aの玄米を自社精米50％にまで精白したものを原料として、酵母が発酵できるぎりぎりの低温度(10〜11度)でじっくりと醸ったものです。仕込には、冬の厳寒の一時期を選び、精米以外には一切機械を用いず、長年の経験にうらうちされた菊姫技術者集団の昼夜を通じての手造りによってなされます。

この酒は、滑らかな舌ざわりとデリケートで上品な味わいと奥深さとともに、果実香に似た芳香が楽しめるところに特徴があります。ゆっくりとこの酒のふくらみ、香り、喉ごし、うまみをお楽しみ下さい。【必ず冷やしてお飲み下さい】

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