包丁 高炭素ステンレス高級中華包丁 古法鍛造伝承 多機能骨・肉・野菜切り 手打鍛造 切れ味・耐久抜群 黒処理錆びにくい 紅檀柄 家庭業務用 刃長 18cm 刃厚 4mm

古法手打ち鍛造 切れ味抜群 多機能中華包丁 紅檀柄・高耐久

【5000 回手打ち鍛造|伝統職人技の極致】
炎の中で繰り返し鎚打ちされた高炭素ステンレス鋼刃は素材密度が極めて高く、牛骨・豚骨もスムーズに切断。伝統の強さが実用性と美しさを融合し、一生使える本格中華包丁に仕上がっています。
【高炭素ステンレス鋼|錆びにくい万能刃】
錆びにくい高炭素ステンレスを採用し、黒処理でハイエンドな質感を演出。4mm 厚の剛性が骨切りの力と野菜切りの繊細さを両立し、肉・魚・野菜など料理全般に対応する万能包丁です。
【上質紅檀木ハンドル|握り心地と高級感】
汗や水に強い紅檀木を厳選。自然な木目がキッチンの趣を高め、しっかりした握り心地で長時間調理も疲れにくく、伝統工芸品のような風格が手元に宿ります。
【15° 精密刃付け|超鋭利・長寿命】
職人が丁寧に調整した 15° 刃先は、初日からカット抵抗ゼロの切れ味を実現。再研ぎ可能な設計で長期使用も切れ味が持続し、料理の効率と楽しさを倍増させます。
【家庭〜飲食店まで|全場景対応】
日常の家庭料理から飲食店の業務調理まで幅広く対応。骨切りの力強さと野菜切りの繊細さが料理の腕を引き立て、厳選素材と丁寧な品質管理で安心してお使いいただけます

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